Çocukken küçük bir kafeste bıldırcın beslerdik. Ablamda bademcik rahatsızlığı ve bronşit vardı. Annemler ablama bu rahatsızlığından dolayı sabahları bıldırcın yumurtası içirirlerdi.
Bir defasında ben de içtim. Çiğ iken tadını merak ettiğim için. Yemek kaşığına yumurtayı kırdım ve kaşığı doğru ağzıma götürdüm. Ağzıma almamla birlikte yumurta hop doğru mideye. Anlayacağınız ben ne tat aldım ne de hissettim. Direkt mideme kaydı gitti sanırım. Yani yumurtayı çiğ tüketecek olanlar acaba tadı midemi bulandırır mı diye düşünmesin. Tadını hiç hissetmiyorsunuz o kendisi kayıp gidiyor zaten. Eşimle birlikte de bir süre balkonumuzda kafeste bıldırcın besledik. Yumurtalarını daha çok pişirerek tükettik. Hem çok lezzetli hem de faydalı oluyorlardı. Neyse konumuza dönelim.
Bıldırcın yumurtasının her derde deva faydaları; Çocuklar için iştah açıcı etkisi vardır. Yine çocukların gelişimine önemli katkısı vardır. Kansızlık tedavisinde kullanılır. Öksürük, astım ve bronşite iyi gelir. Mide ve karaciğer tedavisinde kullanılır. Nefes darlığı ve göğüs hastalıklarına iyi gelir. Ameliyat sonrası içilirse çabuk iyileşme sağlar. Yüksek enerji ve protein kaynağıdır. Tavuk yumurtası ile protein değeri karşılaştırılacak olursa; 1 bıldırcın yumurtasının protein değeri, 3 tavuk yumurtasının protein değerine eşdeğerdir. Bir gün içinde çok fazla sayıda da tüketilmesi sakıncalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder